2015年6月4日

♪5月25日(日)にオープンした「焼鳥 こう庵」さん。住所は、長崎市大黒町7−10(吉野家長崎駅前の近くです)♪たかはし屋の塩を使っていただいております。

(1)福岡で修行してきたシェフの焼鳥に対する意気込みがすごいです。焼鳥屋の概念が変わります。
(2)焼鳥屋さんには必ずあるショーケースがありません。
(3)天ぷら屋?イタリアン?寿司屋?焼鳥屋さんだとは思えないおしゃれな外観とシェフの出で立ち。
(4)一枚板のカウンター・6人掛けのイチョウの木の一枚板のテーブルと掘りごたつのテーブル。
(5)玄関も光沢のある床もおしゃれです。

※デザイン・設計・建設は西彼杵郡長与町にある「粋工舎」さん → http://www.suikosha-u.com/

オープンして一週間が経ちましたが、毎日ほぼ満席です。みなさま行ってみたくなったでしょう(^▽^)ご予約されることをオススメいたします。キレイでやさしくて笑顔も素敵な奥様と妥協を許さないシェフ、焼鳥界に革命を起こしました。みなさまのお越しをお待ちいたしております。ぜひたかはし屋の「塩」もご堪能くださいませ。

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たかはし屋矢堅目の天然塩


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